Primo giorno di primavera. Succede che dei cari amici ti invitano nella loro meravigliosa casa incastrata dentro ad un libro di favole. Arrivi stanca dalla fretta della città, affaticata dalla vita che ci porta a correre sempre di più. Come per magia la dolce quiete della campagna ti avvolge come una sicura coperta, gli occhi…
Panino con burger di fagioli e cipolla caramellata
Stringo la tazza fumante di caffè e latte fra le mani e le primi luci del mattino scrivono messaggi indecifrabili sul tavolo della cucina, mi soffermo sulle ombre affascinanti che i raggi di sole rosa dell’alba raccontano attraverso le tende della mia finestra. Osservo i miei passi svelti a tratti trafelati sotto un sole alto…
Pan brioche con alici, spinaci e formaggio
Mi piace la tramontana. Così come mi piace l’inverno. Ordina i pensieri, ti costringe a rallentare, pulisce l’aria, alleggerisce la mente. Manca una manciata di giorni alla fine di quest’anno lungo e faticoso e quel profumo di arance, di legna bruciata e di un insolito Natale appena passato racconta, nonostante tutto, di magia e speranza….
Torta salata con asparagi, zucchine e uova
On air April Come She Will Simon & Garfunkel Ci sono due mesi durante l’anno che preferisco: Aprile e Novembre. Forse perché crescendo il mio temperamento focoso e deciso ha incontrato la consapevolezza e la dolcezza di un clima più mite, morbido e ricco di sfumature. Aprile è la primavera, quella piena dove tutto si tinge…
Torta salata alla verza
Novembre è volato via come un battito di ali e con lui anche l’autunno. L’inverno, le gelate, il cielo bianco, il vento freddo del nord ormai sono arrivati anche qui a Roma. Abito in periferia e dalla mia finestra posso ancora godere di qualche campo incolto baciato dalla luce rosa dell’alba di prima mattina che…
Panino ai cereali con burger di cavolfiore
Per In the Mood magazine n° 5 Serve immaginazione in inverno…tutto tace, tutto dorme, tutto è immobile, sotto una coltre bianca ed ovattata la natura si prepara ad accogliere la primavera…eppure io adoro l’inverno nella sua eccezione più romantica, adoro la sua luce, fioca, fredda, giusta, capace di posarsi sulle cose con estrema cura ed…
Calzone con zucchine, pomodori secchi e provola
Estate…Il sole che ogni giorno ci scaldava, che splendidi tramonti dipingeva adesso brucia solo con furor. Tornerà un altro inverno, cadranno mille pètali di rose La neve coprirà tutte le cose e forse un po’ di pace tornerà. Estate Che ha dato il suo profumo ad ogni fiore, l’ estate che ha creato il nostro amore per…
Muffin alla rucola, pomodori secchi e mandorle
Erbe fresche, pomodori essiccati, mandorle e parmigiano sono i protagonisti di questa storia deliziosa che profuma di giornate sempre più lunghe e sempre più luminose. Muffin alla rucola, pomodori secchi e mandorle dosi per circa 10-12 muffin 3 uova medie 100 ml di latte 80 ml di olio di semi 200 g di farina 00…